红烧冬瓜
原材料东瓜，平菇，青红椒作法1.东瓜削皮，切割成４－５公分的格子，在上面打十字花刀，平菇和朝天椒都切粒；2.坐锅烧电将东瓜当心煎香；3.将东瓜移点室内空间出去下平菇朝天椒粒炒出味，加盐；4.加水浸过东瓜，喷生抽，大火烧开转低火煨，盖盖子；5.等汁快收干时加香油，味精再撒葱段就ＯＫ了！小技巧应当加肉沫的，电冰箱里赶不及解除冻结，你假如要学着做得话还记得再加，那般味儿会更为赞滴
清炒冬瓜虾米皮
原材料东瓜，虾皮做法流程1：东瓜削皮切成片，儿时家人也有把冬瓜籽保存出来随后炒着当零食吃，冬瓜籽的功效与作用很高，有润肺化痰之功，无副作用，但西瓜籽务必是子仁圆润。流程2：商场买的2元钱虾米皮，自来水清洗一下，备好葱蒜沫。流程3：锅中底油，油八层热的情况下放两至三粒麻椒，再放葱蒜炒成香气后，把东瓜片倒进锅中编炒二分鐘上下。流程4：加小半碗水，加少量盐，大火烧东瓜微烂后倒进虾米皮，混炒后撒些葱段就可以上菜。
海米冬瓜
原材料植物油500克（实耗30克）米酒1小勺食盐0.5小勺鸡精0.5小勺东瓜500克虾皮50克小香葱1棵姜片1一小块木薯淀粉适当作法1.将东瓜削掉表皮，去瓤，清洗切一片，用少量食盐腌10分鐘上下，控干水份备用；用温开水将虾皮泡软；葱、姜清洗切末；2.锅内加点油，烧至六成热，倒进东瓜片，待冬瓜皮色翠绿色时捞起来沥油；3.锅内留底油，烧开，爆小香葱末、生姜沫，添加适量水、鸡精、米酒、食盐和虾皮，煮沸后放进东瓜片，再用大火烧开，改用文火焖烧，东瓜烂熟且进味后，下水淀粉勾芡，炒匀就可以。留意汁浓味鲜，瓜嫩滑爽。东瓜片不必切得过薄，不然口味不太好。
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