鲅鱼肉厚没刺，美味可口，营养丰富，并且肉质地牢靠密不可分，呈锥子状，大约与它游水较快相关。除生鲜外，也可生产加工制做水果罐头和咸干品。青岛人喜爱做酥鱼，鲅鱼是*好的选择，口味与众不同的熏鲅鱼，是暖酒下饭菜的人间美味。每豪克肉含蛋白19克多、人体脂肪2.5克，肉牢靠味美味，营养丰富。其肝是提炼出鱼油的原材料。蓝点马鲛是出入口种类，其英语名叫Japanesespanishmack—erel，日文名巍〉ヮラ。输往国别和地域：日本国，中国香港、澳門。出入口港口：辽宁省、河北省、大连市、山东省、江苏省、浙江省、福建省。
功效与作用
中医学觉得，鲅鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效。
鲅鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用。常吃对**贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定輔助功效。
适用范围
一般人都可食，尤适合体弱多病咳嗽、贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症群体。[2]
1．鲅鱼其肉质地细致、美味可口、营养丰富，含丰富多彩蛋白、维生素D、矿物（主要是钙）等微量元素
2．鲅鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效
3．鲅鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，常吃对**贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会出现一定輔助功效。
根据此次食品剖析获得，鲅鱼鱼类中水份成分约为73%-74%（立即干躁法105℃5钟头恒重）灰份成分约为0.9%，总蛋白成分（凯氏定氮）约为22g/100g。
鲅鱼的热计量表（每100克）
发热量（卡路里）121蛋白（克）21.2人体脂肪（克）3.1碳水化合物化合物（克）2.1钾（mg）370磷（mg）130胆固醇（mg）75钠（mg）74.2镁（mg）50钙（mg）35维生素b3（mg）2.1锌（mg）1.39铁（mg）0.8维生素E（mg）0.71铜（mg）0.37维生素b22（mg）0.04锰（mg）0.03维生素b21（mg）0.03硒（mg）51.81维生素D（mg）19碘（mg）3.5膳食纤维素（克）-维生素b26（mg）-维生素b212（mg）-维他命C（mg）-叶酸片（mg）-胡罗卜素（mg）[1]
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