作法一
原材料
马铃薯1个，鸡珍，姜适当，米酒适当，生抽酱油适当，盐，八角2个，少量糖
作法
1.鸡珍切片，加上料酒，少量盐，姜，生抽酱油腌渍15分（要想味儿鲜一点就多放些生抽酱油，不愿就少放些}土豆削皮切片
2.锅里放适当油，烧至7，8分熟，放姜，再放腌好的鸡珍，煸炒至鸡珍掉色后，在放马铃薯和八角煸炒两下，加盐，在放1到2勺的生抽酱油在煸炒，加少量糖，再放类似盖过马铃薯鸡珍的水就可以，火灾煮5-10分钟，转文火一直煮到用筷子插马铃薯能放进去，再大火收汁就可以摆盘。
作法二
主要材料：鸡珍马铃薯
辅材：盐米酒白砂糖葱姜芝麻油
1、鸡珍清洗，放压力锅加适当冷水。
2、加生抽，盐少量，米酒少量，白砂糖少量，姜蒜，盖上上汽汽车3分鐘开启把马铃薯放进文火将土豆炖熟，火灾收炒糖色天赋加点芝麻油就可以。
以上便是鸡胗炖土豆的作法，大家都了解马铃薯含有多种多样营养元素，针对我们的人体是很好的，并且马铃薯不但不长胖，也有着减肥瘦身的作用，因而多吃这家常小菜也是非常好的。
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