提前准备生鸡蛋适当，此外提前准备食用盐，提前准备二锅头酒。
把适当的二锅头酒倒进碗中，随后把每一个生鸡蛋都放到酒里边，让生鸡蛋的表层粘满酒。再把粘美酒的生鸡蛋放进盐里边再滚一下，让生鸡蛋的表层都沾上盐。
随后把生鸡蛋放进到薄膜袋里边，要把口扎牢，不必让里边的生鸡蛋有透气性的状况。随后把生鸡蛋放进略微温暖一点的地区，那样腌渍15天咸鸡蛋就腌渍好啦。
做为家中而言，那样腌咸鸡蛋的方式是*好是的，一是非常的便捷，二是腌渍出的咸鸡蛋里边的油十分的充足，吃起來十分的香，
咸鸡蛋营养使用价值十分的高，里边含有很多的蛋白，含有多种多样碳水化合物，里边的人体脂肪成份也较为高，针对提升身体免疫力水准，具备一定的功效。
尤其是鸡蛋黄里边的红**的卵黄素和胡罗卜素比较丰富，是咸鸡蛋里边*有营养成分的地区。还带有丰富多彩的优质蛋白质，根据腌渍之后，蛋白的成分会出现一定的降低，可是优质蛋白质却显著的增加，针对补钙补锌作用可以充分发挥非常好的功效。
适度的吃一些咸鸡蛋，有非常好的调理的作用，具备滋阴润肺的功效，此外也有丰肌泽肌的实际效果，自然咸鸡蛋里边的盐份非常多，不可以过多的服用，尤其是高血脂的人一定要少吃。
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