因为海兔子的外形和大鱿鱼的类似，作法也很相似，因此经常有些人把他们搞错。但客观事实是，海兔子和大鱿鱼并不是同一种食材。接下去为大伙儿详细介绍海兔子和大鱿鱼的差别。
海兔子是一种营养成分很高的螺类的一种软体动物，也有些人称作笔管鱼、笔管蛸、海蛞蝓，属海兔软体动物门，腹足纲，无盾目，海兔科小动物的通称。含有蛋白、人体脂肪、多种营养元素和矿物。海兔子的躯体后布署稍狭小的，沿着背脊里侧有一条长细的、全透明的相近塑胶的东西。它是甲壳类软体动物大家族中的一个独特的组员。他们的珍珠贝早已衰退为内壳。反面有全透明的薄薄壳皮，壳皮一般呈乳白色，有真珠光泽度。
而大鱿鱼属软体动物类，是墨斗鱼的一种，体锥形，鱼体色惨白，有浅褐色斑，头疼，正前方生有触足10条，尾部的肉鳍呈三角形，常成群游戈于深约20米的深海中。现阶段销售市场见到的大鱿鱼有二种：一种是躯干部较肥厚的大鱿鱼，它的名字叫“*乌贼”；一种是躯干部长细的大鱿鱼，它的名字叫“柔鱼”，小的柔鱼俗称叫“小管仔”。
二者的作用不一样。海兔子特性寒性，具备滋阴润肺、**降烧等作用；大鱿鱼特性柔和，作用则是滋补元精、健脾胃利湿、益气养血补阴、制酸、温经通络、通调经期、收敛性**、护肤黑发。
海兔子是高脂，高胆固醇食品，海兔子的卵称之为海粉絲，海兔卵也称之为“海粉絲”，蛋白质含量达到32%，人体脂肪9%，还带有多种多样矿物和维他命。中医学觉得，其茯苓功效甘、咸、寒，入肝、肺经，具备补阴、清目、清热**、化结、**化痰等作用。而大鱿鱼是低热量的滋补养生食品。
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