“调味品：盐、糖、胡椒粉、生抽、酒、鸡精适当
东西方在服用牛的品种上面有众多不一样，造成肉质地的差别也非常大，西方国家做牛排常用的牛羊肉都源自于专业的种类牛，无须历经过多解决就十分滑嫩。
制做流程
1、牛扒用刀拍，用盐、糖、胡椒粉等调味料腌三十分钟；
2、牛扒放到烤架子上入箱烤制，先烤25分鐘，再旋转烤10分钟就可以。
制做流程
1、将牛扒切割成2厘米厚，并且用刀子肉拍松
2、再将牛扒双面擦抹小量盐、黑胡椒粉、红葡萄酒，用保鲜袋包好放到电冰箱里2个钟头
3、油麦菜清洗、土豆去皮、切条形预留
4、锅中放进植物油，放进土豆条低火煎
5、土豆条煎熟后加盐，摆盘
6、锅中加上一些植物油，放进牛扒低火煎，双面各煎2分鐘
7、再放进小量白胡椒粉、红葡萄酒煎几秒钟就可以起锅装盘营养成分
除开我们平时熟识的煎煮烹饪方法以外，有的牛扒师也会选用烘烤的方法。牛扒依据类型、生熟等标准区划，吃起來的觉得也都不一样。做牛排注重熟度，配汁的影响功效也非常大。尽管牛扒早已普及化了，可是去一趟西餐店的花费也许多，比不上自己在家做一顿牛扒！
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