1、把鲜牛奶倒进桶中，历经翻搅获取鲜奶油。
2、纯牛奶置放在热处，使其发醇。
3、当鲜牛奶有异味后，再倒进锅中煮熬。
4、待酸牛奶展现出水豆腐样子时，将其舀进沙布里，挤压成型去除水分。
5、把奶渣放入磨具或木盘里，或挤压成型成型，或用刀划为格子，生乳酪就制作成功了。
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