火龙果含糖量*低，并且富含维生素E和花青素，这两种物质火龙果都含有，并且有抗氧化、抗衰老功效。火龙果富含的维生素C对女性皮肤有一定美白作用，而火龙果中的水溶性膳食纤维有润肠、通便效果，长时间食用，对保持身材、降低血糖，能预防大肠癌的发生有明显作用。
预防或是消除金属中毒因为火龙果中含有水果中少有的植物性蛋白，蛋白质是一种胶质性物质，对金属中毒有**功效。火龙果中的白斑白稳定性好、质优，所以**功能也很稳定。类如：工业废水处理厂、废气处理回收厂的工人，很容**生金属中毒，可以常吃火龙果避免金属中毒的困扰。
抗衰老中老年患者吃火龙果能抗衰老、防止脑细胞变性，可以预防老年痴呆。若是单吃火龙果效果没有这样理想，可以将火龙果与鲜虾一起烹饪。将虾去皮后用布擦干净，腌制一段时间后，等腌出水分将水沥干，将虾放入蛋清中上浆后裹上生粉。油锅加热后把虾放入锅中，虾颜色变红就出锅，再将火龙果、西芹菜、鲜虾放入锅中略炒一下，撒上葱花即可。
吃火龙果的坏处
1、吃火龙果不当也是有坏处的，因为火龙果属于热带水果，买了火龙果后马上就吃，若是存放，需放在阴凉通风的地方，以免冻伤变质。
2、火龙果的营养价值丰富，所以一次不能吃太多，一天一个就好。
哪些人不能吃火龙果1、女性体质虚寒者，不适合吃太多的火龙果。
2、女性在月经期间不适合吃火龙果，以免月经不顺畅。
3、火龙果中含有丰富的植物性白蛋白，过敏体质者需少吃。
4、火龙果不含果糖和蔗糖，主要以葡萄糖为主，吸收好，但食用太对会容易血糖上升，糖尿病的人需少吃。
5、碳四体质、淤血体质、气郁体质人士少吃。
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