虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素，假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钙酸融合产生单宁酸钙后会刺激性胃肠，造成身体不适感，出現呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛腹泻等病症。海货与这种新鲜水果同吃，*少应间距2钟头。
中医药学中，大闸蟹与柿子饼都属凉性食物，因此不可以同食。从现代科学的视角看来，含高蛋白食物的鱼、蟹、虾在单宁酸的功效下，很易凝结成块，即胃柿石。因而柿子饼不可以与地瓜、西兰花同食。
1.糖尿病患者勿食。柿子饼因其含10.8%的糖原，且大多数是简易的双糖和单糖（绵白糖、葡萄糖、葡萄糖即属该类），因而吃后很易被消化吸收，使血糖升高。针对糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者而言，也是危害的。
2.身患慢性胃炎、排尽减缓、消化不良等胃肠动力作用不高者，做了胃大部分摘除术后不适合吃柿子。
3.孕妇可食柿子饼补充营养成分，但不可以多吃。此外，假如孕妇身患孕期糖尿病得话，也不适合服用，柿子饼中带有简易的双糖和单糖，非常容易被身体消化吸收，使血糖升高。
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