先提前准备幼鸽一只，提前准备平菇2到3个，提前准备几块黑木耳，提前准备淮山药一根，提前准备大枣5到8颗上下，随后提前准备适当的枸杞子，提前准备将葱和米酒。
*先把幼鸽清理干净，锅中烧开水，添加小量的米酒，把幼鸽放里边焯一下，那样可以除掉鲜血，除掉血沫，随后捞起来晾晒水份。提前准备一个石锅，石锅添加冷水，当水烧开之后，放进生姜片放进葱段，放进大枣和平菇，随后再把一整只幼鸽放进里边，用文火炖一个半小时上下。幼鸽越老，炖的時间越长，能够依据这一点来挑选炖的時间。
当鸽子肉炖好之后，再把枸杞子放进里边，再添加适量的黑木耳，再炖20分钟上下，在这期间把淮山药清理干净，除掉皮，切割成滚刀块儿，随后把淮山药放进石锅里边，再文火炖20分钟上下，一直到淮山药软烂的情况下，此刻添加小量的盐来调料就可以了。
根据以上的內容能够见到，除开鸽子肉之外，还添加了桂圆红枣和淮山药，这就突显了鸽子汤的补气补血的作用，针对增强免疫力水准，针对提升抗病性工作能力有很好的作用，可以说滋补养生的寓意十分的强，此外适度的吃还不容易出現容易上火的状况，由于幼鸽性温，可以获得补而不燥的作用。
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