一.材料准备
肉碎600g，香油2汤勺，色拉油2汤勺，绍酒1汤勺，生抽酱油2汤勺，幼糖125g，黑生抽半汤匙，盐半汤匙。
二.作法
1.把全部原材料拌均后拌和至肉碎起胶/有粘性（一定要拌至起胶，否则的话肉会碎）把拌好肉碎放入电冰箱腌3个钟头。
2.在枱上埝一张烤盘纸后放上一些生猪肉，生猪肉上边再包一层保鲜纸。
3.随后用桿面棒隔着保鲜纸把小肉块擀平至约2mm薄厚
4.备热电烤箱用160度烤20分钟
5.取下切分切成片再用180度烘15分鐘着色
6.取下涂上蜜糖水再烘1-2分鐘，取下再涂二次蜜糖水再烘1-2分鐘。。另一面牛肉干相反也是一样反复涂上2次蜜糖水，烘好后待凉就可以享受。(涂肉干面的蜜糖水=密糖加少量水拌均)
7.干净环境卫生，经济发展又美味可口！可制作16块猪肉干
三.猪肉干的作用与功效
1、猪肉干能补充蛋白
蛋白是人体正常新陈代谢时务必的营养元素，而猪肉干中就带有很多的蛋白质食物，，能考虑身体对这类营养元素的需要，能够推动人体新陈代谢，提升身体机能。
2、猪肉干能补血补气
猪肉干中带有一些血红蛋白，这类物质也叫有机化学铁，它被身体消化吸收之后能提升身体的造血功能工作能力，能够具有非常好的补血补气功效，对人类的缺铁性贫血有非常好的防止和减轻功效。
2、猪肉干能补充维他命
猪肉干中带有多种多样身体务必的营养元素，非常是维生素b2的成分十分优异，而这类维他命又能立即功效于人类的中枢神经系统，推动神经元细胞再造，平常常常服用能够防止神经衰弱，也可以降低失眠和抑郁症等欠佳病症的产生。
4、猪肉干能补肾**补阴
猪肉干保存了生猪肉中的绝大多数营养元素，具备润胃肠与生体液及其补肾阳等多种多样作用，平常服用猪肉干，对生完孩子气血两虚、便秘及其热症伤津等欠佳病症都是有非常好的调养功效。
四.瘦猪肉的营养成分及作用功效
1.提高免疫力
瘦猪肉能够增强记忆力，瘦猪肉带有高品质的蛋白，也有身体所必不可少的碳水化合物，因此能够合理提高免疫力和记忆能力。
2.推动铁的消化吸收
瘦猪肉中还带有铁，能够推动身体血液中血细胞的转化成和作用保持，能够为身体出示血红蛋白和胱胺酸，能够合理改进缺铁性贫血。
3.营养丰富
瘦猪肉带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物等物质许多、而且含有钙、铁等营养元素,是十分的营养成分滋补养生
4.润肺
将瘦猪肉熬汤，服用后可急补因为津液不足造成的心烦气躁、干咳嗽、便秘和孕妇难产。
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