萝卜糕的糯米粉的占比：
做萝卜糕好不便的，依照家做的的习惯性是1斤粉，3到4斤箩卜
不清楚说的没做取得成功是太稀還是太做了，還是做的方式有问题。
箩卜碾成线以后需放开水里煮开的，捞出以后无需挤干水
借着箩卜热，立即放小麦面粉上和，无需放水，由于箩卜自身就很出水量的。
萝卜糕怎么保存：
切片后，每片用薄膜袋包好，放到冰箱冷冻室里，吃是多少拿是多少，这一方式能够将萝卜糕储存更久。
萝卜糕，是新中式传统式的点心，在福建省闽南地区、广东省等地域的汉人特色美食小吃。选用在来米粉，别称再说米糊，是中式面点中*好是应用的粉，能够在制做新中式特色小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时采用。随后在米糊浆中添加腌渍好的萝卜条等原材料，上笼屉煮制而成的点心特色小吃。这类点心食用方法多种多样，在我国尺寸大城市都可以有卖，价格低，美味又营养成分。
蒸萝卜糕不干该怎么办：
等放凉了，结团。
做萝卜糕，要留意糯米粉和水的占比，不可以太干也不可以水分太多，也有萝卜糕要留意储存，如果出現了不干，那么就多晾一会儿。
萝卜糕的制作方法：
原材料
主要材料：大米500克、萝卜10
00克
辅材：咸肉(生)100克、香肠25克、虾米音乐50克
调味品：白糖30克、盐15克、鸡精5克、白胡椒粉5克、香莱20克、大葱15克、食用油15克
流程
1.将稻米（大米）侵泡1钟头30分钟，清洗，碾成干浆（约2000克），加冷水250ml拌成稀浆，放到盆中；
2.箩卜清洗，削皮，刨成细丝；
3.咸肉（腊白肉）、香肠切割成细砂；
4.虾米音乐清洗用食油炒出香味；
5.香莱、葱清洗，各自剁碎；
6.萝卜条用冷水500ml煮至透熟；
7.熟萝卜条内添加咸肉、白砂糖、食盐、白胡椒粉、鸡精翻拌，乘滚沸倒进稀浆内拌和变成糕坯；
8.取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒进，搪平，放进笼屉；
9.旺火烤开水锅，放进笼屉，蒸约20分钟；
10.将香肠、虾米音乐撒在糕表面，续蒸10分钟；
11.再将香莱、葱撒进，运用余热回收一会，取下放凉，分割成一小块；
12.食时再次加温或用食油煎，就可以。
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