步骤1
准备食材：尖椒200克、大蒜3瓣、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、油适量。
步骤2
先将尖椒去掉根部，然后去籽。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
碗中加入酱油1勺、鸡精1勺、醋1勺、白糖1勺，搅拌均匀，制成料汁。
步骤5
锅内多放点油，七成热后，将尖椒下锅，用小火慢炸。
步骤6
等到尖椒变色，表面呈虎皮状后，捞出控油备用。
步骤7
锅内留少许底油，加入蒜末，倒入调好的料汁，加入盐，*后将尖椒放入锅中，翻炒1分钟即可。
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