海参中含有人体所必须的18种氨基酸，如胶原蛋白，粘多糖，硫磺软骨素，多肽，粘多糖，牛磺酸以及多种维生素和微量元素，这些元素都是保持人体活力所必需的;此外，海参中还含有不饱和脂肪酸DHA，吃海参对大脑保健，增强记忆力具有显著的益处。
吃海参预防心血管疾病
海参中所含的岩藻多糖具有降血脂，**血凝结的功能， 患有心血管疾病的人群常吃海参，对缓解和**疾病有很好的效果。
吃海参生血养血 促进钙吸收
海参中含有角蛋白质能够促进红**造血功能，能够帮助人体生血养血，改善贫血症状;此外海参还含有活性钙，能够帮助促进人体钙的吸收，具有**的补钙功效。
吃海参促进伤口愈合
海参中的大量精氨酸可以帮助促进机体再生和机体受损修复，同时海参体内所含的独有活性物质海参素能够对多种真菌产生**作用，加快伤口愈合。
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