红毛丹就是毛荔枝，很甜的。成熟的红毛丹，味道和荔枝差不多，但肉比荔枝肥厚一些。红毛丹的营养价值、果冻和酿酒：红毛丹就像长毛的荔枝，此外还可制蜜饯，膜肉相连了,果肉也很像。吃法和荔枝也很像，磷质与维他命C：长期食用可润肤养颜，供鲜食和加工制罐头。红毛丹果实营养丰富，如果心急大力那就会核散膜碎。它含有丰富之钙质、清热**、增强免疫力。
红毛丹的功效和作用1.增强人体免疫力
经常吃红毛丹能有效的清热**和增强身体免疫能力。
2.润发美肤
具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。
3.改善头晕
红毛丹是含铁元素很多的水果，这能帮助改善头晕和低血压等症。
红毛丹如何食用红毛丹通常可新鲜食用，在西式烹饪中，红毛丹和荔枝可互相代替。红毛丹可以做水果沙拉，也可以跟冰激凌搭配食用，还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。红毛丹去掉外壳即可食用里面的果肉;红毛丹虾球味道清爽、香甜可口，还有润肤养颜的功效;红毛丹罐头延长了红毛丹的保存时间，味道甘甜。
红毛丹的食物禁忌1.红毛丹买即食，不久藏，三天后常温即颜色变色。如果过量的话，可以用塑料袋密封，放冰箱，大概保鲜l0天。
2.红毛丹的外壳比荔枝厚，指甲会伤手指，但也不卫生，正确的方法是用双手上下握住它，像瓶盖一样拧开。
3.红毛丹是一种温热的水果，吃起来容易升温，通常是口干，扁桃体发炎，面痤疮，高血压，牙周病，口臭，便秘，*疮，热咳等热病不宜食用。
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