虾酱是华南地区常见的调味料，是用小虾和盐腌制而成的调味料。可以用来搭配各种菜式，比如鸡蛋，青菜、鸡翅等食材。那虾酱怎么做好吃?虾酱可以直接吃吗?下面一起随食品招商网小编来看看吧!
虾酱怎么做好吃?大家平常吃的虾酱应该都是在超市买的灌装的，但是如果你想吃自己做的新鲜虾酱也是可以的，而且制作起来也不麻烦，还安全。
准备材料：小虾、盐
做法：1、将小虾的杂质去掉，洗干净，然后沥干。2、把虾放到料理机打成泥，一定要把虾打碎。3、讲打好的虾泥，放入适量的盐搅拌均匀，放入到密封的不透明瓶子里，密封好，放在温暖处保存，每两天开盖搅拌一次。4、腌制10天左右，之后就可以开盖再用料理机打一次。5、打好的虾泥重新装瓶，腌制15天，虾酱就可以吃了。
虾酱可以直接吃吗?虾酱除了可以用来当佐料还可以直接食用，配白粥或者面条都是可以的。也可以沾生葱、生菜一起食用，还有开胃消食的作用。
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