黄花菜,又名金针菜、萱草、忘忧草,为百合科植物,在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黄花菜,自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。那黄花菜食用都有哪些功效和作用呢?下面我们一起来看看。
黄花菜的功效与作用
1、中医认为黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,**消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;
2、主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、*疮便血等病症。
3、用于尿频、尿急、血尿、泌**结石等疾病的**。
4、黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊**。
5、黄花菜因含有冬碱等成分,又具有止血、**、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对**贫血、老年性头晕等,具有较好的效果。
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