推广 热搜: 好吃  食醋  快餐店  外卖  酱油  什么时候  餐饮  小卖部  中国  怎么做 

元宵和汤圆的区别是什么,元宵和汤圆的区别和做法

   2023-04-17 互联网调味品网1740
核心提示:今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!元宵佳节,全国人民都在庆祝阖家团圆,北方吃元宵,南方吃汤圆,都是象征团圆和美,也标志年过完了。那么问题来了,元宵跟汤圆一样吗,元宵跟汤圆的区别是什么呢?元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。从外观上看来,元宵和汤圆的区别似乎并不大。同样是雪白色的球体。只不过汤圆看起来比元宵更大一点。如果从口感上分别,元宵比汤圆要硬一点,而且里面的馅儿不如汤圆水多。这都是由于两者在制作的过程中,存在着诸多的差别。相比之下,元宵原来在北
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!

元宵佳节,全国人民都在庆祝阖家团圆,北方吃元宵,南方吃汤圆,都是象征团圆和美,也标志年过完了。那么问题来了,元宵跟汤圆一样吗,元宵跟汤圆的区别是什么呢?

元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。

从外观上看来,元宵和汤圆的区别似乎并不大。同样是雪白色的球体。只不过汤圆看起来比元宵更大一点。如果从口感上分别,元宵比汤圆要硬一点,而且里面的馅儿不如汤圆水多。这都是由于两者在制作的过程中,存在着诸多的差别。

相比之下,元宵原来在北方更为盛行,而汤圆原先则盛行于南方。元宵与汤圆做法的区别,一是在馅料,二是在外面的糯米粉。元宵的制作方法是以馅料为基础,先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块,再把馅料做成球状,*后加潮湿的米粉一层一层滚起来的。元宵的制作诀窍在于馅料是固体的,*后把糯米粉一层层的裹在上面。

而汤圆的做法则完全不同,有点像包饺子。把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不需像做元宵那样切成小块)。汤团馅含水量比元宵多,这就是原因。包汤圆的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强,用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。由于汤圆表皮含有足够的水分,很粘,不容易保存。所以我们看到的汤圆都是速冻的。

而说到两者馅料,也有小小的差别。元宵多使用“桂花、白糖、蜜饯”等馅,而汤圆则以黑芝麻等著称。

客观说来,无论是口感还是味道,汤圆都比元宵更受老百姓的欢迎,越来越多的人都习惯在元宵节这一天吃汤圆。所以,汤圆和元宵的界限不是很清楚了,经常混淆使用。

元宵跟汤圆一样吗,元宵跟汤圆的区别是什么呢?不同的人有不同的认识,因人而异吧。

调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。

 
标签: 汤圆 区别
反对 0举报 0 收藏 0 打赏 0评论 0
 
更多>同类资讯
推荐图文
推荐资讯
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  陕ICP备2022013085号