冬天的大白菜，你们储存了吗?想起小时候，每到冬季，都会自己储备一些过冬的白菜，母亲变着花样给我们做，那时候吃上一顿就很不错了。那么，白菜可以生吃吗?下面，小编就来为大家介绍一下。
白菜能生吃吗?当然可以，并且益处多多，只是要清洗干净。加热过久反而破坏其有效成分。大白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助**功能，并且具有抗衰老的作用。 从做法上来说，大白菜生吃食**果*好，可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。
1、白菜含有丰富的维生素C、维生素E、茁-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用。
2、白菜富含叶酸，怀孕妇女、贫血患者应该多吃。
3、新鲜的白菜有杀菌、**的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙。
4、白菜含有丰富的异硫*酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5、白菜富含维生素U，对溃疡有着很好的**作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变，导致更严重的疾病。
6 白菜中含有丰富的吲哚类化合物，实验证明，吲哚具有**作用，能保护人类免患肠癌。
7、白菜中含有“萝卜硫素”，这种成分能刺激人或动物细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的膜。它是迄今为止所发现的蔬菜中*强的**成分。
关于白菜能生吃吗就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
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