藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕，果蔬兼用。那么莲藕有什么营养价值和功效呢?我想很多人对此并不是很了解，那么小编在这里就向大家详细的说一下莲藕的营养价值及其功效。
莲藕清热凉血
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来**热症;莲藕味甘多液、对口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
莲藕**
藕汤有**作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可**严重咳嗽。
莲藕除淤催乳
产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。
莲藕开胃、益血补髓
老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
莲藕消除疲劳
莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
莲藕通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆**，食物中的胆固醇及**三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
莲藕益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
莲藕止血散瘀
藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
莲藕助消化、防止便秘
莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。
关于莲藕的功效与作用就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
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