去年，生姜、大蒜的价格一落千丈，大葱虽然现在价格高得离谱，但葱农是在去年收获后以较低的价钱出手，因此收入并不高。唯有种辣椒收入连续几年稳步走高，一般亩效益四五千元，高者达六千元以上，是种棉花、玉米等大田作物的三倍左右。
透过辣椒主产区和非主产区的情况分析，预计今年的辣椒种植面积比去年增加15%左右，其特点是辣椒主产区增幅有限，非主产区零星种植增幅迅猛；不同用途的品种增幅悬殊较大，总的来看，椒干类品种发展过剩，而鲜椒类品种相对增幅有限。
今年辣椒种植面积虽有所增加，但辣椒的出口量也将会随之增加，加之调味品发展趋势加快，食用色素及辣椒制品的更新，市场需求量日益扩大。由于去年辣椒库存上升，今年辣椒如出现丰收，其价格一般不会高于去年，但与其他作物相比仍有较好的收益。所以，今年还是可以适当扩种辣椒的，但应引进高产、优质、抗病、对路的品种，发展当地短缺的鲜椒类型走市场，如“红泽一号”、“羊角红一号”、“邯优尖辣椒”等优良品种，采用配套的高产栽培技术，以产量和质量求效益，以稀少品种卖个好价钱。
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