扁豆，一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。下面，小编就为大家详细介绍一下扁豆的功效与作用。
扁豆的作用1、抗菌、抗**作用。100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有**作用；对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有**作用。白扁豆水提物对小鼠ColumbiaSK**有**作用。2、对免疫功能的影响。20%白扁豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。3、祛暑。扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强**，如香薷散。扁豆又可**，如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。4、健脾。扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、白术同用，以加强健脾化湿之力，如参苓白术散。用于妇女脾虚带***倦乏力，可与白术、乌贼骨同用。
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