南瓜是葫芦科南瓜属的植物。因产地不同，叫法各异。又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。南瓜在中国各地都有栽种，日本则以北海道为大宗。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。 下面，小编就为大家介绍一下南瓜的营养价值及营养成分。
南瓜的营养价值1、**：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌**和其他有害物质，如重金属中的铅、*和放射性元素，能起到**作用;
2、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、**糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对**糖尿病、降低血糖有特殊的**;
4、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质***的突变作用，有**功效，并能帮助***功能的恢复，增强***细胞的再生能力;
5、促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜的营养成分热量(大卡) (22)，胡萝卜素(微克) (890)，维生素A(微克) (148)，钾(毫克) (145)
磷(毫克) (24)，钙(毫克) (16)，镁(毫克) (8)，维生素C(毫克) (8)，碳水化合物(克) (5.3)
膳食纤维(克) (0.8)，钠(毫克) (0.8)，蛋白质(克) (0.7)，硒(微克) (0.46)，铁(毫克) (0.4)
烟酸(毫克) (0.4)，维生素E(毫克) (0.36)，锌(毫克) (0.14)，脂肪(克) (0.1)，锰(毫克) (0.08)
维生素B2(毫克) (0.04)，铜(毫克) (0.03)，维生素B1(毫克) (0.03)，胆固醇(毫克) (0)
叶酸(微克) (0)，维生素B6(毫克) (0)，维生素B12(毫克) (0)，碘(微克) (0)
关于南瓜的营养价值及营养成分就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
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