根据最新国民营养调查和营养监测成果显示，中国国民的铁营养处于严重缺乏状态，其中儿童缺铁严重更加成为国民健康的重中之重，孩子本身是一个健康弱势群体，面对这样一个儿童整体缺铁严重的调查结果，国家开启了将铁酱油政策延伸到寄宿学校和儿童日常饮食中的重点活动。
也许我们不禁要问，这个铁酱油也适用于孩子吗?孩子年纪那么小会不会有什么副作用呢?这个其实您大可放心，铁酱油只是在普通酱油中加入了食用铁强化剂NaFeEDTA，这种铁强化剂具有性质稳定,水溶性好、铁锈味弱、铁吸收率高等特点，是国际上普遍使用的一种强化剂，世界卫生组织和联合国粮农组织的联合食品添加剂专家委员会(JECFA)早在1992年就对NaFeEDTA的安全性进行了全面评估，结论NaFeEDTA是一种老少皆宜的铁强化剂，至今全球范围内还没有出现NaFeEDTA的任何不良反应报告。我国也早就开始在很多地区推行这种铁强化酱油，推行地区的缺铁率平均下降了百分之30以上，整体缺铁状况得到有效改善，更没有出现不良反应的报告，看来铁酱油真的是一种老少皆宜的补铁佳品，为了孩子的健康未来，让我们积极行动起来，在孩子日常饮食中加入一滴铁酱油，让孩子远离缺铁危害!
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