核桃粉就是利用新鲜的核桃磨制而成的，只是口感的食用方式有些差别。那么核桃和核桃粉哪个更好?核桃粉怎么吃?
自然是核桃营养更好。核桃粉可能是核桃仁打磨成的粉，也可能是米粉糊精等原料加上少许核桃粉而得到。后者只是“借核桃之名”的粉，跟核桃关系并不大。实际生活中，仔细查看配料表，很多所谓的“核桃粉”中含有的添加剂还真不少。这种肯定是不好的。当然，这里只讨论“纯正的核桃粉”。
核桃是一种营养密度很高的食品，在摄入热量相同的前提下，它对于心血管健康以及控制体重会更加有利。不管是大人还是儿童，核桃都是很好的食物。但从核桃到核桃粉，要经过加热研磨等加工过程。在这些加工过程中，不饱和脂肪容**生氧化，抗氧化剂也会发生氧化，从而使得它的营养价值有所降低。而且，为了改善风味和口感，核桃粉中还可能加入糊精或者糖等成分，更降低了“营养密度”。
所以，相对来说，如果能吃核桃，如大的孩子和成人，自然是直接吃核桃是更好的选择。
核桃粉怎么吃1、将核桃剥壳去皮。
2、把剥好的核桃仁倒入绞切杯中。
3、使用欧贝尔料理棒把绞切杯中的核桃打成粉。
4、打30秒左右即可。
5、打好的核桃粉，金灿灿的。
6、做好的核桃粉可以混入宝宝米粥中，给宝宝添加。也可以储存下次再给宝宝添加。
核桃粉可以冲饮或者是煮粥。吃核桃粉对肾虚引起的失眠有医治作用，是上好的天然补品。
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