Ginger生姜：生姜又称鲜姜、黄姜,有独特的辛辣芳香.是一种常用的调味品,它能使各种菜肴鲜美可口味道清香。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜.都能改善食欲,增加饭量
所以俗话说:“饭不香。吃生姜。
营养功效生姜的辣味成分主要有姜*、姜醇、姜酚三种,它们具有一定的挥发性,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,帮助消化,有健胃的功能。
生姜还具有发汗解表.温中止呕的功效着凉、感冒时熬些姜汤喝,能起到很好的**作用。生姜可治晕车晕船:生姜一片贴于肚脐,外贴张伤湿止痛膏有明显的缓解作用。生姜也是传统的**恶心,呕吐的中药,有呕家圣药之誉。
据现代药理学研究,发现生姜还有抗衰老、护心脏,预防胆结石等多种**。
食而有道每次10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,产生口干
老年便秘等症状。
生姜有**杀菌的作用,吃松花蛋或鱼蟹等水产时,应放上一些姜末、姜汁人常吃生姜可除“老年斑。有内热者忌食。烂姜冻姜不要食用,因为姜变质后会产生致癌物。
精选妙藏
优质生姜应完整饱满节疏肉厚.无须根,无损伤,无烂顶,无黑心。
生姜喜阴湿温暖,忌干怕冷,适宣存贮温度为12-15C
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