在实验中，小编发现，香菇个头有大有小，个头较小的用温水或者凉水泡开需要6——10小时，而个头较大的，应该泡发8——12小时。我们日常操作都是用凉水，头天晚上泡发，**天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话，可以提前一两天就泡发，因为香菇在常温下，即使是泡上72小时，也不会发粘变质的，何况现在还有冰箱帮忙，即使是一周也不成问题的。
另外，通过咨询专家，小编了解到，干香菇浸泡的时候，*好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。值得注意的是，在食用干香菇时，浸泡的水*好不要扔掉（可以入菜），因为具有保健功能的香菇*呤易溶于水，在浸泡香菇的水里含量较高。
通过以上内容，相信大家对香菇泡发需要多长时间以及泡香菇*适宜的水温有了一个明确的了解。春季是食用香菇*好的季节，希望以上内容对大家享受香菇的营养和美味有帮助。
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