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葵花籽油和玉米油哪个好(玉米胚芽油和葵花籽油哪个好)

   2023-04-17 互联网调味品网1590
核心提示:今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!玉米胚芽油和葵花籽油哪个好玉米胚芽油的营养价值玉米胚芽油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80~85。玉米胚芽油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的**作用。由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的**和预防作用。葵花籽油的营养价值精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**,其气
今天调味品网小编为大家分享关于食品、调味品的相关信息,希望给大家带来帮助!玉米胚芽油和葵花籽油哪个好

玉米胚芽油的营养价值

玉米胚芽油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80~85。玉米胚芽油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的**作用。由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的**和预防作用。

葵花籽油的营养价值

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**,其气味芬芳,滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15左右,亚油酸70左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸65左右,亚油酸20左右。葵花籽油的人体消化率96.5,它含有丰富的亚油酸,有显著降低胆固醇,防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外,葵花籽油中生理活性*强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用。所以,葵花籽油是营养价值很高,有益于人体健康的优良食用油。

食用方法对比

玉米胚芽油

1、玉米胚芽油色泽金黄透明,清香扑鼻,特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时,具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口,烹制的莱肴既能保持莱品原有的色香味,又不损失营养价值。

2、用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为-10℃,油中含有少量的维生素E,具有较强的抗氧化作用。

葵花籽油

1、由于葵花籽油吸收较慢,需和其它基础油稀释使用,如甜杏仁油。

2、葵花籽油应与肉类、蔬菜等烹调食用。

3、葵花籽油不能直接食用。

玉米胚芽油和葵花籽油哪个好?其实,我们在选购食用油时,一方面我们要结合油本身的营养价值和功效去选择,尽量选择自己需要的食用油;同时,我们还应根据自己的口味等喜好来选择。当然,长期吃单一的油并不好,而是应该搭配食用,才是*有利于身体健康的。

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