霜降，是二十四节气之一，不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。那么，您知道霜降吃牛肉的来历吗?下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下霜降吃牛肉的来历，霜降吃牛肉的作用!
霜降吃牛肉的来历霜降时节吃牛肉的习俗已有数百年的历史，以祈求祛疾除病，消灾避祸，吉祥顺利。每到霜降，许多在外地工作的四九人都会回乡吃牛肉，甚至会邀请亲朋好友一起品尝全牛大宴。
霜降吃牛肉的作用不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。除牛肉外，羊肉与兔肉也与霜降相宜。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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