娃娃菜的味道比较清甜，因此很多人喜欢选择这一种蔬菜来吃。娃娃菜的热量也是非常的低，平均每100克中含有的热量斤仅有8大***此它也是一些减肥者喜欢食用的蔬菜。另外，娃娃菜是水分率很高的一种蔬菜，含有较多纤维，适量食用有利于缓解便秘。
娃娃菜的食疗价值1、养胃：娃娃菜暖胃，**胃寒症。
2、生津止渴：娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。
3、利尿：娃娃菜能清除体内**和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
4、通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、**：娃娃菜中的维生素C有助肝脏**。
6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
娃娃菜的食用方法娃娃菜有点像大白菜的嫩心，口感更好些。娃娃菜的食用方法很简单，一般家里餐桌只要洗净之后，炒、煮、煲汤、配菜等等，都是可以的。
娃娃菜的烹饪食谱1、家常蒜蓉娃娃菜
食材用料：
娃娃菜；蒜；高汤盐；油
做法步骤：
将娃娃菜洗净沥干，一剖为四。
蒜去皮切末。
锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟。
捞出娃娃菜沥干摆盘。
锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入。
转小火，待蒜末炸至金黄时捞出，放在娃娃菜上。
锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
2、双辣炒娃娃菜
食材用料：
娃娃菜；青辣椒；红辣椒；油；盐；糖
做法步骤：
娃娃菜洗净切或手撕小块，辣椒切丝。
热油锅放娃娃菜炒。
放辣椒丝炒。
炒软身了放适量盐，糖调味翻炒均匀即可起锅。
3、干锅娃娃菜
食材用料：
小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克；葱、姜、蒜、酱油、辣椒、料酒、花椒、糖、盐
做法步骤
娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。
娃娃菜的营养分析1.中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热**之功效。
2.很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
3.此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
娃娃菜的选购技巧挑选娃娃菜应选择个头小，手感结实的为好，如果捏起来松松垮垮的，有可能是大白菜冒充的。
挑选娃娃菜时，应将其与白菜心区别出来，娃娃菜接触阳光多，叶子嫩黄，而黄中带白的则是白菜心。
娃娃菜叶基较窄，叶脉细，且叶面平整。
娃娃菜的保存秘诀常温下保存娃娃菜应将包装拆开，放在通风的地方保存。
也可以将娃娃菜切块，用开水烫下，再用凉水凉过后捞出来撒上盐，放在阴凉处保存。
娃娃菜的适宜人群适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。
对娃娃菜的热量的介绍就到这了。娃娃菜热量极低，水分率很高的一种蔬菜，含有较多纤维，适量食用有利于缓解便秘，推荐减肥期间食用。
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