味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
银耳冰糖雪梨中的雪梨具有清热润肺的功效，它能够缓解因外感温热**引起的发热、伤津、口渴等症状。
雪梨还有养胃生津的功效，对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等有很好的**效果，常见的口干舌燥、大便不畅、上火、咳嗽等症状，雪梨都能帮助缓解。
银耳冰糖雪梨还可以祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，减少身体的不适，老年人容易患的慢性咽炎、哮喘等，多吃冰糖雪梨银耳汤都是不错的选择。
银耳冰糖雪梨中的银耳也是一种有营养的食材，它是一种含粗纤维的食物，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，同时对女性还有美容嫩肤的功效，还有助于减肥，实在是女性的好帮手。
银耳冰糖雪梨的做法用料
主料：雪梨100克、银耳150克
辅料：冰糖25克、清水500克、盐1克
冰糖银耳雪梨的做法
1.梨一个，表面用盐搓（去除农药）清水洗净
2.银耳提前泡发，处理干净，摘成小朵
3.将梨切块（别太小了，一炖就没了）
4.锅里烧开水，下入银耳
5.准备一块冰糖。一定要用冰糖，不要用白糖代替，冰糖是寒性润肺的
6.水开后加冰糖
7.盖盖煮30分钟，小火
8.加入梨
9.再小火煮30分钟，将银耳熬成有胶原蛋白产生的黏糊状态即成
银耳冰糖雪梨的家常做法准备材料：雪梨、银耳、红枣、枸杞、冰糖
做法：
1、取两个雪梨，洗净后切成块状备用；
2、把枸杞和红枣过一遍***耳泡发撕成小朵；
3、把银耳放入沸水锅中熬煮十几分钟左右；
4、倒入雪梨、红枣和枸杞继续煮十分钟；
5、*后放入冰糖，焖煮几分钟，放凉后食用更美味。
小贴士
1、银耳需提前清水泡开泡散
2、雪梨需去皮去核
3、银耳炖至8成烂时加雪梨
4、一次性可以多炖些，大约吃3~4天，每天一小碗即可
通过上面的介绍，大家银耳冰糖雪梨的功效与作用都了如指掌了吧？其实，银耳冰糖雪梨的做法很简单哦，只要你喜欢，就根据小编为叫大家介绍的方法去做吧。
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