用料
花甲，葱，姜，蒜，耗油两勺，料酒两勺
做法
1.花甲过水煮沸，开口即可，捞出备用（刚买回的花甲可放清水里浸泡，并滴几滴香油可让其吐沙）。
2.葱姜蒜，花椒辣椒，放入油锅爆香，待干辣椒籽由黄变棕，微微变色，即可倒入花甲翻炒。
3.再加少许耗油，一点糖，少盐，*后放入料酒，翻炒至收汁即可。
做法二食材
花甲一盘，蒜泥适量，姜未适量，葱花适量，花椒少许，干辣椒少许，辣妺子酱少许，蚝油少许，豆瓣酱少许，生抽少许，鸡精少许，味精少许，白糖少许
做法
1.水烧开过一到水，再珗干净。
2.锅里放油要多、炸花椒、辣椒、蒜蓉、姜未、辣妺子酱、蚝油，料酒、豆瓣酱炒香加水、放花甲。
3.再放调料收汁起锅、洒点葱花即可。
以上内容就是对麻辣花甲怎么做好吃，麻辣花甲的做法的介绍。喜欢的朋友可以参照以上做法步骤进行烹制，相信可以做出属于你味道。
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