是爆裂玉米，爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。到目前为止，全国已有十多个爆裂玉米新品种育成。代表品种有中国农业科学院的黄玫瑰、黄金花，沈阳农业大学的沈爆一号、沈爆二号等，我国的爆裂玉米品种和技术水平与美国差不多，但原料加工设备和工艺十分落后。
当然，不知道的话可以到超市去买，是那种小粒的甜玉米，超市有卖的。
**爆米花的做法用料
主料：玉米60克
调料：色拉油25克、糖粉15克
**爆米花的做法
1.将锅清洗干净后用纸巾擦拭干净，锅中倒入玉米
2.再倒入色拉油，用铲子拌匀，使玉米均匀裹上油脂；盖上盖子，开大火烧2-3分钟的样子，开始听到听到劈啪声，转成中火，一直到不再有噼啪声了关火
3.打开盖子，撒入糖粉或者砂糖，用铲子翻拌均匀，或者按牢盖子摇晃锅子来拌匀糖即可出锅了
**爆米花用什么玉米？这个嘛，看了之后大家就清楚了吧？想要自己做的朋友不妨到超市去买一下哦。做起来很快，口感并不比买来的差哦。
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