该公司总经理黄锡培介绍，在晚清时期，九江就有许多家族式酱园。奇峰的前身是九江酱油厂，这是一家调味行业的百年老店，经历过私营——公私合营——国营——集体——私营的沧桑历程。
“过去，奇峰的产品一直以北方为主要市场，而今我们将‘战场’移回广东，力争三年内抢占广佛高端市场，让广佛的白领、公务员家庭都用奇峰，从而发展好这一本地民族品牌。”黄锡培说，由于奇峰历史悠久，产品新鲜健康，在九江可谓家喻户晓，是九江人钟爱的手信之一。
据透露，未来，奇峰将突破单一销售的发展模式，以全新形象树立在广佛调味行业，希望奇峰能成为广佛人最爱的手信之一。目前，奇峰已投入1000万元对企业总部进行改造，将集写字楼、旅游、博物馆、销售等为一体。其中，博物馆建筑面积为800多平方米，在这里可以看到九江酱油的发展历史、部分真实生产工艺等，预计年底可建好并开放。
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