螃蟹中富含钙质,而芦笋中含有维生素K,两者搭配食用,有助于钙附着于骨骼上,有强化骨骼的功效。
推荐食谱:芦笋炒蟹腿肉
食材:蟹肉20个,红椒半个,芦笋10根,黄椒半个,橄榄油2勺,盐半小勺,料酒1小勺,姜片2片,蒜1瓣
做法:
(1)蒸了螃蟹剪下蟹腿,用擀面杖压出蟹腿肉。
(2)芦笋洗干净,切小段,把芦笋放锅里焯水,加点橄榄油,煮开后捞出。
(3)黄辣椒切丝,红辣椒切丝,起油锅,爆香蒜片、姜片。
(4)放入红、黄辣椒丝翻炒,再放入芦笋炒。
(5)*后放入蟹腿肉加点料酒,加适量盐炒匀即可出锅装盆。
螃蟹的做法大全螃蟹炒豆腐
食材:梭子蟹、老豆腐、葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒。
做法:
(1)梭子蟹用小牙刷刷干净,整理下,剁成小块,豆腐切块,葱姜切末,调汁:葱、姜、盐、糖、醋、芝麻油、风味豆豉、料酒。
(2)豆腐入锅煎,两面煎,表面微微焦黄,捞出滤油。
(3)锅中放少许油,爆香部分姜末、葱白。
(4)放螃蟹,大火稍稍拌炒,倒入调料汁。
(5)放豆腐,大火拌炒5分钟左右。
(6)盖上锅盖焖煮入味,出锅之前撒葱花即可。
蟹**炒青椒
食材:蟹**5支,青椒1颗
做法:
(1)蟹**切滚刀状,青椒切小块。
(2)油下蒜片,放蟹**炒一会儿,放青椒,炒熟。蟹**容易粘锅,注意翻炒。
(3)撒椒盐炒成椒盐味,或放酱油炒成酱香味,或放蚝油。
螃蟹食谱大全干锅香芹麻辣蟹
食材:梭子蟹2只,芹菜150克,大蒜适量,葱适量,姜适量,淀粉1大勺,花椒适量,辣椒适量,生抽1/2小勺,盐1/2小勺,白酒1/2小勺,糖1小勺,豆瓣酱1小勺
做法:
(1)挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮。然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。
(2)螃蟹加盐1/2小勺,加入白酒1/2小勺腌制10分钟。然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉。
(3)芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎,大蒜剥皮备用。
(4)锅里放油,油六七成热时,将沾有淀粉的螃蟹下锅炸。
(5)炸至螃蟹表面金黄即可捞出。将大蒜下锅炸至金黄。
(6)将油倒出,将芹菜下锅炒熟。
(7)另起锅放一勺油,油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。
(8)将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香。加入炸过的大蒜。螃蟹入锅翻炒,加半小勺生抽和1小勺糖调味。
(9)*后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅。
螃蟹冬瓜汤
食材:螃蟹两只,冬瓜一块
做法:
(1)将材料准备好,冬瓜一整块,去皮切成小块,螃蟹也切成小块,将蟹盖里的肉挑出来洗净,这样容易煮。
(2)将少许油放入锅中,再放些盐,当油热了就将冬瓜放下去油炒一下,再放入适当的水,将锅盖盖上,使冬瓜煮熟。
(3)随时可以打开锅盖看冬瓜熟没有,差不多即可将螃蟹放入锅中,再闷一两分钟。
(4)再翻几下,即可将其取出,美味的螃蟹冬瓜汤就新鲜出炉了。
洋葱炒蟹
食材:大闸蟹4只,洋葱50g,葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,调和油适量,柿子椒1个
做法:
(1)四只螃蟹刷洗干净,去壳去鳃,切成两半。洋葱切大块,姜和辣椒切丝,蒜头拍碎。
(2)锅中加油爆香蒜头。爆香姜和辣椒丝。
(3)倒入洋葱翻炒。
(4)洋葱出香味后倒入蟹块。
(5)加适量水煮开。再加生抽调味。*后洒上葱段即可。
好了,以上就是小编整理的一些关于螃蟹的吃法,螃蟹的做法大全的相关内容,希望可以对您有所帮助。
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