中国人的观念中“民以食为天”，所以在饮食方面是很重要的。饮食条理性和合理性对于保护健康是很重要的。调查显示，中国人在饮食中每天食盐的食用量存在严重超标的情况，这对于健康来说是有影响的。
近日，淄博市的食用碘盐已按新国家标准《食用盐碘含量》进行调整，食盐含碘量由原来的35mg/kg（±15mg）调整为25mg/kg（±15%）。本报为此专门进行了调查，受到关注。而碘盐中碘的含量重要，饮食中盐量多少也很重要。医生介绍，食盐过多是导致高血压高发的重要原因之一。目前，市面上传统食盐中氯化钠的含量约为95%，钠离子摄入过多，会造成血容量增加、心脏负荷加重、血管压力增大等一系列不良反应，最终导致血压升高。而当前，约七成市民吃盐过量。
医生介绍，直接导致甲状腺癌的病因目前医学界仍不确定，但大致和以下这些因素有关：碘的摄取异常、遗传、环境。碘和甲状腺的关系十分密切。碘摄入量过高会诱发各种疾病，而碘存在于碘盐中，又不能不说到盐的问题。
不仅如此，根据调查数据显示，在淄博市每年心脑血管疾病造成的死亡率已经超越癌症，成为了危害健康的第一杀手。虽然造成这一结果的原因有很多，但淄博人习惯的“重口味”难逃其咎。现在,人们的生活水平普遍提高了,有许多疾病现在伴随着‘吃’的问题接踵而至了。吃盐过多，会直接诱发高血压、心脑血管疾病甚至癌症。
中国人具有很强烈的饮食特点，在食物中所加入的食盐严重超标和身体健康之间是有强烈关系的。饮食的营养和调理对于健康是很重要的，饮食方面一定要重视起来，预防疾病保护健康很重要。
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