1.南瓜煮熟剁成细泥待用;
2.将蛋黄、蛋清分开;
3.打散蛋黄，加入盐、红糖、南瓜泥搅拌均匀;
4.用开水30克把糖桂花浸5分钟，然后加入蛋黄内;
5.搅均匀后，放入蒸锅上火蒸约5分钟至熟，离火，晾凉;
6.用搅拌器把蛋清打至膨松涨发，边打边加白糖，再分数次加入牛奶打至起泡;
7.将蛋清、牛奶加入晾凉的蛋黄内，充分搅拌均匀，倒入盘内，煮到南瓜基本熟了，大约25分钟，再打一个鸡蛋到南瓜的中心，再煮4-5分钟或到蛋黄凝固到你*喜欢的软硬度就好了。温馨提示：
1.食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2.每100克南瓜56千卡碳水化合物14.6克纤维4.4克钾437毫克脂肪0.1克。
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