1.准备好西米
2.准备好鸡蛋
3.准备红糖
4.待清水煮沸后，加入西米
5.盖上锅盖，待再次沸腾，再煮2-3分钟
6.把水倒掉
7.倒掉水后，盖上锅盖后焖1个多小时
8.在上清水，把红糖断成小块，加入
9.加热过程中，不停搅拌
10.把鸡蛋打发，备用
11.不停地搅拌，以防黏锅底
12.待再次沸腾时加入打发的鸡蛋，此时要一边倒入一边搅拌
13.快速搅拌
14.待蛋液倒入完后，即可关火，美味的西米露就成功了！二、西米露糖水怎么煮
1、淮备西米
2、把西米一次全部倒进煮沸开水的锅中，开水要比西米多数倍。
3、边煮边搅伴锅底，防止粘锅。
4、煮到西米完全透明没有白点为止。
5、盛好西米露凉冻，加糖水就可亨受美味了。
6、沙糖加开水煮容成为糖水。
7、白糖水十牛奶或者椰汁十西米露
8、成为牛奶西米露糖水
9、还可以加入煮熟芋头成为芋头西米露糖水
10、不喜欢芋头，也可加入芒果。
11、都不喜欢，那加入西瓜呢？
12、加入木瓜，总有很多女孩喜爱吧？有美容丰胸的作用呵！三、三薯西米糖水
1、将850ml水煮滚，加入紫番薯，黄番薯，芋头和班兰叶。
2、加入西米，再煮10分钟。
3、加入冰糖。
4、加入椰汁和盐调味。
5、装入碗中。
6、三薯西米糖水。
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