所需食材
主料：300g牛肉、150g胡萝卜
配料：适量油、适量盐、适量淀粉、适量味精、适量香菜、适量料酒
制作方法
1准备主料食材。
2牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。
3胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。
4锅中热油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。
5锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。
6再放入牛肉丝翻炒
7调入盐增味。
8放入味精拌均匀。
9出锅前撒入香菜段即可。
小贴士
1牛肉炒至变色即可，肉质嫩好吃。
2胡萝卜属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能为人体吸收。
食用须知
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力。胡萝卜质脆味美，素有“小人参”之称。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。冬天多吃点牛肉、胡萝卜有利身体健康。
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