一、补肾粥
原料:薏仁100g、黑米70g、黑豆40g、黑芝麻20g、百合1个、大核桃5个、花生20g、大米70g、红糖适量。
做法:把所有的材料洗干净,浸泡两小时;用高压锅煮开后小火10分钟就ok了,记得煮的时候把红糖放入。
二、泥鳅韭菜汤
原料:泥鳅500克、韭菜300克、精盐、料酒少许。
做法:韭菜洗净,切段,待用;将泥鳅去掉内脏,洗净;将泥鳅放热锅里煎3分钟,下点盐在泥鳅上面;煎至两面金黄,盛起待用;汤锅里放适量的水,5块姜片,大伙煮开;下泥鳅,少许酒,转中火煮15分钟;汤转变成奶白色时,下适量的盐调好味;下韭菜煮一分钟,再下点花生油搅拌即可。
三、虾米冬瓜汤
原料:冬瓜、虾米、麻油、盐、葱、味精。
做法:将冬瓜洗净后切片,锅中倒水,开锅后放入冬瓜、虾米和盐,煮半小时;冬瓜熟烂后放入葱、味精和麻油即可。
四、虾仁杞汤
原料:枸杞子30克、虾仁、精盐、料酒、葱花、酱油、味精和香油各适量。
做法:将枸杞子和虾仁分别洗净,放入锅内,置火上炖至将熟,加入料酒、精盐、葱花、酱油、味精和香油,再略炖片刻即成。
五、海鱼西洋菜汤
原料:西洋菜100g、海鱼200g、猪瘦肉50g、油、盐、姜、生抽适量。
做法:西洋菜洗净,然后切成三段;小海鱼清理干净,锅中适量水烧开,把小鱼倒入锅中;加入几片姜,盖上盖子煮至鱼熟透;把煮熟的鱼捞出来,把肉丝倒入锅中;西洋菜倒入锅中,淋入适量花生油;加少许盐,待菜再次沸腾就好了;捞出的鱼身上均匀撒一层盐和生抽即可。
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