主料：鲜香菇8朵土豆2个
调料：味精少许蒜少许生抽适量食盐适量白糖少许五香粉少许
做法
1.2个土豆削皮
2.土豆切粗条
3.烧水，煮熟土豆条，用筷子插了能断就是熟了
4.香菇洗净
5.香菇切薄片
6.锅中加适量油，煸香蒜片
7.倒入香菇翻炒
8.倒入煮熟的土豆条，加生抽，盐，白糖，五香粉，味精
9.加小半碗水，盖上锅盖，小火焖2-3分钟即可二、菜品特色编
土豆（也叫马铃薯）、香菇、青红椒混合炒成，味道鲜美。
做法
1.土豆切成略粗的的块（比较易熟，而且香）；香菇切成薄片；青红椒切成丝。
2.起锅热少许油，将土豆煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同时淋少许酱油和水，快熟时放入青红椒丝，并用盐、蘑菇精调味即可。三、营养价值
土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。
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