一、椒盐土豆
原材料
小南瓜，椒盐粉
作法
1、将马铃薯清洗，上锅蒸十分钟。
2、起锅后把马铃薯放凉水中去皮。
3、出锅放进油，加温七分热的情况下，放进袋子里的马铃薯煎。
4、待马铃薯煎出橙**后，撒进椒盐粉翻拌就可以起锅。
二、椒盐土豆丝
原材料
马铃薯，花椒面，盐，白芝麻
作法
1.把马铃薯切细条，水冲几次再泡三十分钟上下。
2.捞起来控净化水份。
3.锅内给油烧至七成热把炒土豆丝放入炸至金**松脆捞起来控油补水。
4.把花椒面，白芝麻擀碎，盐掺到一起，拌到炒土豆丝里就可以。
三、椒盐土豆饼
原材料
原材料：马铃薯15个(中偏小)，500g上下、蒜（一个.葱2根、麻椒1小勺、盐1/2小勺。香莱二棵。鸡精，老红糖（少量）。生抽（上色用）
作法
1.小土豆去皮清洗，放水，火灾烧开后转低火煮15分鐘上下，至软嫩；
2.锅中放10一茶匙油，放土豆丝饼，中小火煎至双面金**；(不煎挤扁会碎，煎后再压成型好)
3.用刃口把马铃薯轻轻地拍扁，成土豆丝饼；（留意轻轻拍打就可，不必用力，震坏一点点是重要，过度了会散，只有用湿手搓合）
4.再放回锅里中小火煎至双面金**；
5.(先在锅管理中心文火用甜辣酱放水，加生抽少量上色炒开，土豆丝饼这时放到附近)加蒜，和盐，文火煸炒至变香，加老红糖，*终放葱段，撒花椒面翻拌。
6.摆盘后加上香莱。
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