原材料
海菜，白米饭，寿司醋，盐，芝麻油，水果沙拉，生鸡蛋，黄萝卜，红萝卜，丝瓜，腊肠，猪肉松。
作法
1、把生鸡蛋，黄萝卜，红萝卜，丝瓜，腊肠切条切完预留。
2、寿司醋作法：盐、糖、醋按1∶5∶10的占比调配而成的，先把醋倒进锅中，随后放进糖和盐，让其充足的溶化后调均匀后盛出，凉了就可以用了。
3、白米饭一颗颗、有点儿黏性为宜，在白米饭中倒进小量的寿司醋、盐、芝麻油。
4、把白米饭铺平在海菜上边，随后先后放进准备好的原材料。
5、用竹帘子翻卷，卷的全过程时要卡紧。
6、切寿司店，切的情况下周围提前准备一点水，刀上蘸几滴水，切的便会很整平。
經典小寿司店
原材料
寿司海苔1张、寿司醋2滴、稻米40克、生鸡蛋1个、肉花肠1小根、丝瓜1根、寿司店竹帘子1张
作法
1、稻米淘好，按快煮，20分钟以后进行。
2、竹帘子刮平，紫菜放进去，滴上少量寿司醋。
3、沸腾，滚油。生鸡蛋打撒，倒进锅中蒸炒三分钟，用烧菜的铁铲把蛋片切成蛋丁，熄火。摆盘预留。
4、丝瓜去皮，切割成粗丝。
5、这时，稻米煮好啦，把稻米舀一勺出去铺平在紫菜上。
6、肉花肠滚刀块。
7、将黄瓜丝筑在白米饭上，围好。
8、撒进蛋丁和香肠丁。
9、缓缓的把竹帘子翻卷。
10、用劲地卷。
11、竹帘子伸开，将寿司店拖到砧板上，切割成三段就可以服用。
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。