原材料
地瓜2个，生鸡蛋2个，小麦面粉，白砂糖多个
作法
1.将地瓜清洗，对半切或者切割成三大块（较为非常容易熟）﹐随后用压力锅煮熟﹐一般需要10-15分鐘.
2.随后将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边添加白砂糖﹐小麦面粉﹐*终添加生鸡蛋.
3.搅匀称后﹐搓成肉丸子﹐在切板轻轻地铺平﹐再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具﹐碾成一个个圆溜溜或桃心的样子.
4.*终锅中架子上（油能够不必许多﹐不要吃油哦）﹐将饼饼放进﹐双面各煎一次即熟.
小技巧
1.地瓜削皮搅烂时﹐一定要热的﹐那样才能够将小麦面粉和白砂糖解决.2.小麦面粉不可以多放﹐多放会硬﹐不绵软.3.地瓜较为沾手﹐*好用点木薯淀粉﹐小麦面粉也行.颜色金**很诱惑﹐并且非常容易熟﹐煎一下就行﹐*好热的情况下吃﹐松嘴又美味.
功效与作用
药效作用
红薯带有与众不同的生物类黄*成份，能促进大便顺畅，可合理抑止乳腺癌和结肠癌的产生；能提升消化系统的作用，滋补养生肾脏，还可以合理**肝炎和黄疸。地瓜蛋白品质高，可填补稻米、白面粉中的营养成分缺少，常常服用可提升身体对正餐中营养成分的使用率，让人身心健康、益寿延年。
地瓜含有膳食纤维素，具备阻拦糖份转换人体脂肪的独特作用；能够推动肠胃肠蠕动和避免便秘，用于医治*疮和肛裂等，对防止直肠癌和结肠癌也是有一定功效。红薯对内脏**粘膜有独特的维护功效，能**胆固醇的堆积、维持血管延展性，避免肾脏中的结缔组织委缩，避免胶原病的产生。
外敷
薯敷治疮患，叶汁涂治湿疹，藤敷治蛇、咬伤；嫩薯苗叶、蕹菜叶子、老红糖敷肚脐，治肾炎水肿及肝硬化腹水等均有一定功效。墨西哥地瓜Simon1号是临床医**用中药力*大的种类，有医治癌症、一七型糖尿病等疑难问题病案。
减肥瘦身，美容护肤
吃红薯是否会让人长胖。依据科研，吃红薯是不容易让人长胖的，反过来地瓜還是一种理想化的减肥瘦身食品。它的含发热量极低，比一般白米饭低得多，因此吃完以后无须担忧会长胖，反倒可具有减肥瘦身功效。地瓜中还带有一种相近雌激素的物质，对维护身体皮肤，防衰老有一定的功效。因而，海外很多女士把地瓜作为焕颜美容护肤食品。
吃法
地瓜以肉质地根供服用，吃法各种各样，可立即将其烹煮吃，或制做成做点吃。地瓜***的食用方法是红薯糖水、煨地瓜，小米南瓜粥及其做成红薯干或地瓜酥后服用。
将粉条融解于牛乳或酸奶中饮服，是合适老年人与少年儿童的食用方法。
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