1、把羊排打刀花（以便更进味）。
2、把米酒跟味食料混和。
3、把2匀称的擦抹在羊排上，放电冰箱里味5钟头以上。
4、把味好的羊排串在烤架子上，并且用竹签子在羊排上多串两根固定不动好。
5、电烤箱220度加热5分鐘，把烧烤架装进去转动烤50分钟。
6、50分钟后拿出来料粉，匀称的撒上白芝麻紫然辣椒粉，要烤10分钟。作法二：
1、植物油、马郁兰，盐，胡椒粉，辣椒面混和，腌渍羊排。羊排用水果刀插些洞，放进大蒜，置放2、电冰箱里一晚上，腌渍時间至少8个钟头。
3、小烤箱，开到200度，羊排置放烤架子上，烤50～60分钟。
4、烤后以后，一定要置放牛肉*少10分钟，再切（要不然会出现血液出去）。
5、蘸酱：蒜末、葱末、油辣子，一点生抽添加适量盐。
6、能够相互配合蔬菜水果沙拉，蘸酱一起享用。
作法三：
1、羊排清洗，用刀在羊排上深划上几个，便捷烧熟和进味。2、麻椒、姜片用烧开5分鐘，把卤汁放凉。
3、把羊排渗入卤汁中侵泡大半天，正中间翻过来。
4、小烤箱，烘烤盘下铺锡箔纸，放进控干水份的羊排，中高层230度左右火烘烤40分钟，正中间翻过来
5、在羊排上匀称撒上辣椒面、五香粉、孜然粒和盐，再次烘烤，正中间翻过来。
6.烤至沒有汁液浸取，表层金**內部烂熟就可以。
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