用蚝刀选准进刀的部位，寻找内机壳联接的间隙，随后用腌制的生虾刀子肌肉挑断，拉下去就开过。（但是一般家中沒有蚝刀，并且哪个间隙很不太好找，平常人沒有工作经验的还会继续刮伤手）
火上烤一下，壳就开过。烤串小摊全是那么做的！
放进冷水，再撒把盐，静静地待一会儿，要是是活的，沒有不动的。
用平头螺丝刀在腌制的生虾的尾端，也就是厚的那头，你能发觉一个小孔的，把螺丝起子放进去，随后把腌制的生虾立回来，用手扶拖拉机稳了，那小锤略微用劲一砸就进去，你的腌制的生虾当然就开过。留意不必太用劲，主要是找好哪个小孔哦。也有扶的情况下*好是拿纯棉毛巾垫个省的割拿到。
上屉蒸一下,壳刚伸开取下来吃恰好。
把一个大生蚝清洗后，连在一个碗放进了微波炉加热里，火灾转了大概15秒左右，听见轻度“嘭”的一声，开启微波炉加热一看，张口了！碳烤生蚝
介绍温馨提醒：刚考过的腌制的生虾会很请等俩到三分钟再服用
原材料
腌制的生虾、煎炸好的蒜末1勺子、生蒜末1勺子、生抽1勺子、油、盐适量、味精小量、纯粮酒小量、白胡椒粉少量
作法
1、将蒜末放到一起（煎炸好的蒜末1勺子、生蒜末1勺子）。假如吃辣椒得话能够放些剁碎的小辣椒。
2、将蒜末与油混和，加盐、鸡精或味精翻拌。盐要略微多一些。
3、以后将流程（1）调配好的蒜茸铺在蚝肉上边。
4、将腌制的生虾放进电烤箱下一层，用下火烧20分钟上下，至蚝肉略收拢，*终再用左右火烧1-2分鐘至蒜茸上色就可以。假如家中的电烤箱不相上下火、可以用一张锡箔纸遮住腌制的生虾，防止烧焦。汕头菜谱-蚝仔煎
原材料
(4块分量)300g蚝仔(约500克）3只鸭蛋适当鱼露适当黑胡椒粉香莱蚝仔腌制料50g地瓜粉80Ml冷水1/2汤匙胡椒粉1/4汤匙盐60g葱（剁碎）
作法
先清理蚝仔；加上水淀粉
再加生盐
用力搅拌
用冷水清洗
准备好的蚝仔
把地瓜粉和冷水搅拌
加上蚝仔
加上葱粒
打鸡蛋
火灾起镬，添加已翻拌调料的蚝仔
加上蛋浆
直到荷包蛋刚开始橙**才旋转
煎起时加少量鱼露。
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