花生仁历经原材料粉碎、优选(使花生仁与壳分离出来)、煸炒至6-8完善后经家用榨油机物理学榨取，榨取后物质为压榨花生油及花生仁渣，花生仁渣可食。家用榨油机分成立柱式油顶式家用榨油机和螺旋榨油机。
食用油浅黄全透明，颜色清澈，味道清香，味道爽口，是一种较为非常容易消化吸收的植物油。食用油含不饱和脂肪80%以上(在其中含油量酸41.2%，脂肪酸37.6%)。此外还带有软脂酸，聚醚和花生仁酸等饱和脂肪19.9%。
从所述成分看来，食用油的油酸组成是比较好的，便于身体消化。据海外材料详细介绍，应用食用油，可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸并排出来身体之外，进而减少血液中胆固醇的成分。此外上，食用油中还带有甾醇、麦胚酚、不饱和脂肪酸、维生素E、**等对身体有利的物质。常常服用食用油，能够避免皮肤皱裂脆化，维护血管壁，避免血栓形成，有利于防止动脉硬化和冠心病。食用油中的**，还可改进人的大脑的记忆能力，减缓脑作用衰落。
二、服用压榨花生油的益处
1.中国预防医学科学院经科学研究确认，食用油含锌元素是食用油、粟米油、食用油、大豆油的许多倍。尽管补铁的方式许多，但植物油脂是大家平时必不可少的补充物，因此服用食用油非常适合于大家补铁;
2.食用油中还带有多种多样延缓衰老成份，有减缓脑作用衰退的功效。食用油还具备健脾胃润肺**，解消化不良、驱脏虫的作用;
3.营养学家仍在食用油中发理了3种有延年益寿于心脑血管的健康保健成份;白黎芦醇、单不饱和脂肪和β-谷固醇，试验证实，这几类物质是肿瘤类病症的有机化学预防剂，也是减少血小板聚集、预防动脉硬化及心脑血管病症的有机化学预防剂;
4.是中老年理想化的服用植物油脂之一，食用油中的**，还可改进人的大脑的记忆能力，减缓脑作用衰落。
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