菇菌炖鸡汤
食物：本鸡(柴鸡)1只;香肠1一小块;鸡腿菇1个;金针蘑少量;小蘑菇少量;枸杞子适当;盐、白胡椒粉、姜片、小葱、大葱
作法：
1、锅中加水，煮拍开的姜，水滚沸后，把鸡绰水。
2、锅里放少量油加温后放进姜片和小葱段炒香。那样炖出去的老母鸡汤沒有腥味儿。
3、然后添加一定量冷水，放进焯山泉水的本鸡及香肠大火烧开转文火烧煮约1钟头以上(期内带血沫需要沥出)。
4、菌类清洗切条，枸杞子用开水侵泡预留。
5、老母鸡汤炖至鸡脯肉酥烂后再添加切完的菌类再次煲煮，另外加入适当盐，
6、起锅前添加控干水分的枸杞子，撒上葱段，适当白胡椒粉就可以。
评价：此汤芳香美味可口，滋补养生温补肾阳，健脾补血体。冬初食补，挑选老母鸡汤如菌类煲鸡汤很好，营养成分较高，非常美味，添加了几类菌类，也是鲜上加鲜，*终的枸杞除开提升营养成分以外，还能使颜色更好看。
川芎竹荪土鸡汤
食物：柴鸡(老母鸡)1只;川芎1片;竹荪适当;花生仁适当;大枣5个;生姜片三片;麻椒几个
作法：
1、买回来的鸡切片清洗,鸡脯肉焯一遍水。
2、以便使汤充足清澈焯焯水的鸡能够再清理一下，把全部调料和鸡脯肉放入炖锅里。
3、放水未过鸡脯肉,竹荪用冷水泡发半途能换几回水。
4、炖乌鸡的水大火烧开，文火炖两小时后再放进竹荪炖三十分钟就差不多了。
评价：竹荪和川芎全是十分关键的护肤品。竹荪是珍贵的食用菌菌种，在历史上列入“皇宫供品”。严寒冬天里不能错过了的一道养生汤。
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