1、海面法
用海面侵泡蛤蜊是吐沙实际效果*好是的方式，大概1个钟头蛤蜊便会所有开启并外伸触须刚开始吐水。因此，选购蛤蜊的情况下能够跟小商贩要一些海面带回去，将蛤蜊侵泡在海面中静放1个钟头以上吐沙。
2、食盐水法
在大器皿里放冷水和食用盐（1L水大概加3小汤勺食用盐）搅拌均匀，再把蛤蜊放进食盐水中，静放让花蛤吐沙。自身调的食盐水原水和盐的占比跟海面還是有差别的，因此这类方式比海面侵泡法所需要的時间会大量。
3、绰水法
把蛤蜊放进开水中绰水一分钟后捞起来，这一方式是除去蛤蜊中细沙*立即的方式，可是那样会让蛤蜊的鲜香和营养成分都外流掉，因此不建议应用。
蛤蜊的服用忌讳
1、蛤蜊不适合与葡萄酒配搭服用。蛤蜊和葡萄酒全是*呤高的食物，二者同食非常容易引起痛风或加剧高尿酸血症人病况。
2、未烂熟的的蛤蜊不适合吃。沒有煮开的蛤蜊可能带有裂头蚴，服用后可能感染肝病。
3、死蛤蜊不能吃。选择蛤蜊需看触须是不是外伸，一动便会缩近壳内，那样的蛤蜊才算新鮮。假如蛤蜊两块壳早已伸开则表明蛤蜊早已去世了，死蛤蜊不能吃，不然会造成腹泻或中毒了。
哪些人不宜吃蛤蜊？
1、蛤蜊是贝壳类海鲜产品，对海鲜过敏的人不适合服用；
2、贝壳类是造成痛风的关键原因之一，因此高尿酸血症人不宜吃蛤蜊；
3、蛤蜊性寒性，因此脾胃虚弱、胃腹冷痛、经常腹泻的人不适合吃蛤蜊；
4、因为蛤蜊性寒性，生理期女士和孕妇生完孩子也不宜吃蛤蜊；
5、风寒感冒病人不适合吃蛤蜊；
6、蛤蜊是发性食物，皮肤病及宿疾病人不可以服用蛤蜊。
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