由于石锅主要是靠汤的鲜香，因此要提早熬料大骨汤，大骨汤中添加猪骨头，鸡骨架，猪肉皮，鲜虾，八角茴香等。熬做成奶白色即可。接下去准备好石锅中需要放的各种各样原材料。煮的全过程中，先给汤调料，由于大骨汤中是沒有调味品的。加上各种各样辅材，*终添加手擀面。
砂锅的做法
1、把鸡用冷水清理干净，放进石锅中，添加未过鸡脯肉的冷水，再添加葱、姜、八角和八角茴香，开火灾至烧开。
2、烧开后，换低火煮至鸡脯肉能用筷子插到，就可以关爆火，把佐料所有捞起来，把鸡脯肉捞出掰成小段，老母鸡汤避免预留。
3、把干手擀面放进水里侵泡到软后，在锅中添加适量的冷水至烧开，把手擀面放进锅中煮至透亮后捞出。
4、把海带丝和豆芽菜清理干净，海带丝切条合着豆芽菜一起放进老母鸡汤中，开*至烧开后，换低火煮5分鐘上下。
5、添加鸡丝和手擀面放进锅中至烧开，放进适当的盐。
6、再放进适当的白芝麻油辣子，煮一会就可以出锅服用咯。
方式二：
由于石锅主要是靠汤的鲜香，因此要提早熬料大骨汤，大骨汤中添加猪骨头，鸡骨架，猪肉皮，鲜虾，八角茴香等。熬做成奶白色即可。
接下去准备好石锅中需要放的各种各样原材料。
煮的全过程中，先给汤调料，由于大骨汤中是沒有调味品的。
加上各种各样辅材，*终添加手擀面。煮开才行。
常见问题
*终再放朝天椒
调味品网(www.tiaoweiwang.com)行业招商批发平台,提供食品,干货,香料,火锅底料,调味品,酱油,醋,糖,香油,鸡精,调料,味精,番茄酱,芝麻酱等市场行情。